2017年7月 但馬屋食品ハラール認証取得しました。

2017年 07月 18日

2017年7月に当社3工場全体でハラール(HALAL)認証を取得しました。

ハラールとは。イスラムの世界で「合法」とか「許された」という意味の言葉です。
イスラム教(イスラム法)に合致しているものを「ハラール」と表現し、そこに準じるかたちでイスラム教において「食べていいもの」をハラール商品(ハラルフードなど)といいます。 例えばイスラム教の世界では豚肉を食べることが禁じられています。また、アルコール類やそれを使った保存料、調味用みりん、料理酒などもご法度です。それ以外、例えば鶏肉や牛肉、羊肉などは食べてもいいのですが、その場合でもイスラム教の教えに従った適切な方法で処理・加工しなければハラール食品とはいえないのです。
このように「ハラール食品」であるためにはかなり厳しい検査をクリアする必要があります。調味料なども原料までさかのぼってハラール以外のものが使われていないかどうかの検証が必要となります。 ハラール証明書とは、上記のような厳しい検査をクリアしたイスラム法上合法であることを表す認定証のことです。
訪日・在日されているイスラム教徒の方だけでなく、海外のイスラム教徒の方にも安心して、おいしい商品を食べていただけるようにとの思いで認証を取得いたしました。

ハラール(HALAL)認証